Purpleman學斟喜力生啤,乾杯!!

上星期很開心受到邀請，Purpleman去了喜力生啤的工作室學斟啤酒，平時不算飲得多啤酒的我，第一次覺得即斟出來的啤酒十分冰涼好喝，原來斟啤酒也有一門學問的，突然令我對啤酒文化感到興趣呢!
第一次來到Heineken的工作室，就像一個小型酒吧台一樣，全綠色佈罝得十分漂亮，而且workshop開始之前，有小食給我們醫肚，感覺十分不錯。




















等了一會兒，大部分Blogger到達之後，workshop便開始了，主持是一位代表Heineken的外國資深Bar Tender，另一位女助手是他的翻譯，他們首先簡單介紹自己和Heineken給我們認識，然後便開始教我們如何斟出一杯最完美的喜力生啤了。
在正式開始示範前，Bar Tender和我們玩了個小遊戲，找了我們其中一位Blogger嘗試斟啤酒，當然大家都未試過，步驟當然不正確，不過也炒熱了現場氣氛，大家亦更投入!
接著，Bar Tender正式為我們示範如何斟出一杯最完美的喜力生啤，原來總共有五個步驟的，分別是Rinse (清洗)、Pour (斟酒)、Skim (刮泡)、Check (檢查)和Serve (呈獻)。
首先是Rinse (清洗)，要用冷水清洗杯子兩秒，一來衛生，二來要令杯子保持低溫，確保生啤入口的時候，保持新鮮清涼。
第二個步驟是Pour (斟酒)，Bar Tender教我們要一下子打開斟酒器，略過頭一兩秒的啤酒，因為都是泡沫，然後把杯子放在斟酒器下面，不要距離太遠，把杯子傾斜至45度，注入生啤。
待差不多快要滿的時候，把杯子垂直，製造泡沫，而且Bar Tender說不要怕浪費，如果太多泡溢出來也不緊要的，看看我的姿勢是不是有模有樣呢?!
第三個步驟是Skim (刮泡)，斟完啤酒之後，要用濕的刮泡刀以45度撇去杯子表面的泡沫，這個動作原來十分重要的，因為可以形成水層，封鎖啤酒頂部的泡沫，把啤酒入面的二氧化碳鎖住，不能與空氣接觸，保持啤酒新鮮度!
第四個步驟是Check (檢查)，要讓啤酒沉澱，等待泡沫漸漸上升，最理想的就是泡沫剛好上升到酒杯上星星圖案的水平，但其實都幾難的，大部份沒有經驗的我們都失敗了，不是像我一樣未到星星水平，就是高過星星水平，但第一次親手斟啤酒是蠻開心的!
第五個步驟是Serve (呈獻)，一個專業的Bar Tender會把生啤放在喜力啤酒墊上，把Heineken標誌面向客人，再有禮貌地為客人送上喜力生啤，這樣一杯最完美的喜力生啤就完成了。
看我飲得多開心，真心覺得這杯比外面的好飲，因為即斟的確夠冰夠新鮮，一杯最好飲的新鮮生啤要在完成後12分鐘內喝完，這才是最prefect的哦，乾呀!
Workshop大概進行了二個小時，完成後一人更獲得一張證書和一個Heineken襟章，厲害吧，大家都說要去做Bar Tender呢!哈哈…
文章內容純屬個人分享，並不代表品牌之言論及立場。

 Special Thanks: Heineken

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